Ein schönes Rezept für eine nicht ganz alltägliche Kräuter-Butter mit Knoblauch.
Knobi-Bärlauch-Butter
- 75 g Butter
- 2 Stück Knoblauchzehe(n)
- 3 EL Bärlauch (möglichst getrocknet)
- 2 TL Cayennepfeffer
- 2 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Die Butter an einem warmen Ort weich werden lassen, jedoch nicht flüssig!
- Die Knoblauchzehen schälen und durchpressen, mit dem Bärlauch und den anderen Gewürzen vermengen und zur Butter geben. Mit einer Gabel gründlich untermischen, dann kalt stellen.
Schmeckt zu Steaks und frisch Gegrilltem oder auch einfach nur auf Baguette