Gemüsepfanne mit Spätzle

Ein leckerer Auflauf, mal ganz ohne Fleisch.

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Gemüsepfanne mit Spätzle
Menüart Vegetarisch
Küchenstil International
Portionen
Portionen
Zutaten
Menüart Vegetarisch
Küchenstil International
Portionen
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Zutaten
Anleitungen
  1. Gemüse putzen uns zusammen mit dem Feta-Käse würfeln. Den Rest (außer Feta-Käse und Tomaten) in etwas heißem Öl andünsten. Nicht zu lange, damit das Gemüse bissfest bleibt und recht viele Vitamine erhalten bleiben.
  2. Mit Mehl und Gemüsebrühe bestüben bzw. bestäufeln. mit Wasser ablöschen, bis eine dickliche Sauce entsteht. Ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Die fertigen Spätzle, die Tomaten- & Feta-Würfel zugeben.
  4. Noch etwas köcheln lassen und dann servieren.
Rezept Hinweise

Bei diesem Rezept kann das Gemüse sehr gut durch jahreszeit-spezifisches Gemüse ersetzt werden. Somit hat man zu jeder Jahreszeit einen unterschiedlichen Geschmack.

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