Metaxa-Schmorzwiebeln
Portionen Vorbereitung
2Portionen 10Minuten
Kochzeit
10Minuten
Portionen Vorbereitung
2Portionen 10Minuten
Kochzeit
10Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Butter in der Pfanne erhitzen, Zucker zugeben und ca. 2 Minuten karamellisieren lassen.
  2. Zwiebeln pellen und in Scheiben schneiden und alles in die Pfanne geben. 5-8 Minuten schmoren lassen.
  3. 5 -8 Minuten nach dem Zugeben der Zwiebeln, den Metaxa und Balsamico zugeben und den Alkohol 3-4 Minuten verkochen lassen.
  4. Wenn Schinkenspeck verwendet wird, den gewürfelten Schinkenspeck nach einigen Minuten zugeben.
  5. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Rezept Hinweise

Wer möchte, schmeckt das zum Schluss noch mit etwas Knoblauch-Pulver ab.