Herzafter und würziger Snack, gut geeignet für Büffets oder als Happen zwischendurch.
Bacon-Tomaten-Frischkäse-Häppchen
- 1 Scheibe(n) Toastbrot
- 2 Scheibe(n) bacon (dünn geschnitten)
- 20 g Frischkäse (alternativ ein anderer Dip)
- 0,5 TL Creme fraiche
- 6 g Tomaten (getrocknet in Öl eigelegt und abgetropft)
- 0,5 Stück Knoblauchzehe (klein)
- 0,5 TL Schnittlauch (frisch od. TK)
- 0,5 TL Petersilie (frisch od. TK)
- Salz & Pfeffer
- Backofen auf 220 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und klein schneiden.
- Den Frischkäse zusammen mit der Creme Fraiche, dem gepressten Knoblauch, den Kräutern und den Tomaten zu einer glatten Masse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Toastbrot entrinden und jede Scheibe kreutzweise in 4 gleichgroße Quadrate schneiden.
- Je 1 guten gehäuften TL der fertigen Creme auf die Toast-Quadrate geben und glechmäßig verteilen auf den einzelnen Quadraten.
- Die Bacon-Scheiben halbieren, und je eine Scheibe auf das Toast-Quadrat setzen.
- Die fertigen Toast-Quadrate auf eine gefettes Backblech setzen. Alternativ Backpapier verwenden. Ca. 15-20 Minuten im vorgeheitzen Backofen gold-braun backen. Mindestens jedoch, bis der Bacon knusprig ist.
Die Häppchen lassen sich sehr gut vorbereiten. Einfach am Vorabend zusammenbauen, kalt stellen und vor dem Verzehr in den Backofen schieben.
Es müssen beim Toastbrot nicht immer Quadrate geschnitten werden. Dreiecke sehen auch schön aus 🙂
