Menüart: Marinaden

Marinaden sind das I-Tüpfelchen beim smokern. Hier findest du jede Menge Rezepte, damit das Smokern mit Marinaden gelingt. Schau doch mal rein.

Senf-Honig-Dressing/Marinade

Eine würzig-süße Salat-Soße, die ich immer wieder gerne zubereite, wenn es Salat bei uns gibt. Auch sehr gut als Marinade geeignet. Senf-Honig-Dressing/Marinade 4 TL Senf (mittelscharf) 5 TL Honig (Rapshonig) 1 TL Curry 0,5 TL Zitronenschale (unbehandelt & abgerieben) 4 EL Wallnuss-Öl (Alternativ normales Speiseöl) 8 TL Rotwein-Essig Salz & Pfeffer (nach Belieben) Senf und […]

Weiterlesen