Buntes Gemüse mit Hackfleisch

Gericht mit fast 0 Gramm Kohlenhydrate. Der Traum eines jeden Diabetiker.

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Bunter Gemüse mit Hackfleisch

Gericht Aufläufe, Diabetiker, Haupt-Gerichte
Portionen 3 Portionen

Zutaten

  • 1 Stück Brokkoli
  • 150 g Gemüse gemischt. Alternativ TK-Gemüse
  • 500 g Hackfleisch
  • 200 ml Tomaten passiert
  • 100 ml Schlagsahne
  • 250 g Feta-Käse
  • 1 Zwiebel(n)
  • Salz & Pfeffer
  • Paprikapulver

Anleitungen

  • Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
  • Brokkoli in Röschen schneiden und in kochendem Wasser bissfest garen.
  • Zwiebeln klein schneiden und glasig anschwitzen, dann das Hackfleisch dazu geben. Alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Das Hackfleisch möglichst schön krümelig braten.
  • Brokkoli in eine Auflaufform geben und verteilen. Das Gemüse dazu geben. Die Tomaten-Hackfleisch-Soße nun darüber verteilen.
  • Feta-Käse in kleine Streifen schneiden und über die Masse "krümmeln".
  • Alles in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 25-30 Minuten überbacken lassen.

Notizen

Wem Brokkoli, Erbsen und Möhren nicht zusagen, kann natürlich auch das Gemüse seiner Wahl nehmen.
Jahreszeitlich typisches Gemüse verfeinert den Geschmack zusätzlich.

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